Каннеллони с креветками и моцареллой (отварные)

Ингредиенты

• Каннеллони (сухие) - 150г
• Креветки (очищенные, варено-мороженые) - 200г
• Моцарелла (твердая, для начинки) - 150г
• Соль (для варки и начинки) - 3г
• Вода (для варки) - 1000г

Шаги

1. Отварите каннеллони в большом количестве подсоленной кипящей воды согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте (обычно 10-12 минут). Слейте воду и остудите.
2. Если креветки сырые, отварите их отдельно в подсоленной воде 2-3 минуты, затем остудите и мелко нарежьте.
3. Натрите моцареллу на крупной терке. Смешайте нарезанные креветки с половиной натертой моцареллы и небольшим количеством соли.
4. Аккуратно наполните каждую отваренную трубочку каннеллони полученной начинкой, используя кондитерский мешок или маленькую ложку.
5. Выложите фаршированные каннеллони в форму для запекания (хотя метод указан 'boil', для подачи их нужно будет слегка прогреть, но мы ограничимся только варкой/отвариванием)
6. В отдельной кастрюле вскипятите воду, добавьте немного соли. Опустите фаршированные каннеллони в кипящую воду на 2-3 минуты, чтобы они прогрелись и моцарелла внутри слегка расплавилась. Не переваривайте.
7. Подавайте немедленно, посыпав оставшейся моцареллой.