Варёные конвертики из лаваша с творогом

Ингредиенты

• Творог 9% - 200г
• Лаваш армянский (тонкий) - 100г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Соль - 2г

Шаги

1. Смешайте творог (200г), половину взбитого яйца (50г) и соль (2г) до однородной массы. Это будет начинка.
2. Разверните лаваш (100г). Если лаваш очень большой, разрежьте его на квадраты или прямоугольники, достаточные для заворачивания порции начинки.
3. Выложите небольшое количество творожной начинки на край лаваша и плотно заверните его конвертиком или рулетом, стараясь максимально закрыть края.
4. Вскипятите воду в кастрюле (около 1 литра) и добавьте оставшуюся половину яйца, слегка взболтав его в кипящей воде, чтобы создать эффект «яичной пленки» (опционально, для вкуса бульона).
5. Аккуратно опустите завернутые конвертики из лаваша в кипящую воду.
6. Варите 5-7 минут после всплытия, пока лаваш не станет мягким и проваренным.
7. Аккуратно достаньте готовые конвертики шумовкой и подавайте.