Варёный картофель с томатно-луковой заправкой и майонезом

Ингредиенты

• Картофель - 500г
• Лук репчатый - 100г
• Морковь - 50г
• Томатная паста - 30г
• Чеснок - 10г
• Майонез - 50г
• Перец черный - 2г

Шаги

1. Картофель очистить, нарезать крупными кусками и отварить в подсоленной воде до готовности (около 20-25 минут).
2. Лук и морковь мелко нарезать.
3. В небольшой кастрюле или сковороде (если допускается минимальное пассерование, иначе просто смешать с небольшим количеством воды для тушения) потушить лук и морковь до мягкости.
4. Добавить томатную пасту и черный перец к овощам, перемешать и прогреть 2 минуты.
5. Чеснок измельчить и смешать с майонезом.
6. Готовый картофель слить, выложить на тарелку.
7. Сверху полить овощной томатной заправкой и добавить ложку чесночно-майонезного соуса.