Жареные овощи с яйцом (без масла)

Ингредиенты

• Лук репчатый - 100г
• Морковь - 100г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт.)
• Соль - 2г

Шаги

1. Очистите и нарежьте лук тонкими полукольцами, морковь натрите на крупной терке.
2. Разогрейте сковороду (лучше с антипригарным покрытием) на среднем огне. Добавьте лук и морковь.
3. Жарьте овощи, периодически помешивая, пока они не станут мягкими (около 7-10 минут). Если овощи начинают пригорать, можно добавить 10г воды.
4. Сдвиньте овощи в сторону или сделайте в центре сковороды углубление.
5. Разбейте яйца в углубление или прямо поверх овощей. Посолите.
6. Жарьте до желаемой консистенции яиц (от жидкого желтка до полностью прожаренного).
7. Перемешайте или подавайте слоями.