Куриная грудка, запеченная с курагой и черносливом

Ингредиенты

• Куриная грудка - 400г
• Курага - 50г
• Чернослив - 50г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г
• Оливковое масло - 15г

Шаги

1. Подготовьте сухофрукты: промойте курагу и чернослив, залейте небольшим количеством горячей воды на 10 минут, затем слейте воду и обсушите. Крупные сухофрукты можно разрезать пополам.
2. Куриную грудку промойте и обсушите. Сделайте глубокие надрезы (карманы) по всей толщине филе, не прорезая до конца.
3. Натрите курицу солью и перцем.
4. Вложите в каждый надрез по кусочку кураги и чернослива. Оставшиеся сухофрукты можно распределить вокруг грудки или вложить в те места, где не хватило места.
5. Смажьте форму для запекания оливковым маслом или застелите пергаментом. Выложите курицу.
6. Разогрейте духовку до 190°C. Запекайте курицу 35-45 минут, до готовности (внутренняя температура должна достичь 74°C).
7. Дайте готовому блюду постоять 5 минут перед подачей.