Отварной горох с пекинской капустой

Ингредиенты

• Горох сушеный - 150г
• Пекинская капуста - 200г
• Масло подсолнечное - 15г

Шаги

1. Горох тщательно промыть. Замочить в холодной воде на 4-8 часов (или на ночь).
2. Слить воду, залить горох свежей водой (примерно 1:3) и поставить варить на среднем огне.
3. Варить горох до мягкости, периодически помешивая и снимая пену. Варка может занять от 60 до 90 минут, в зависимости от сорта гороха.
4. Пока варится горох, тонко нашинковать пекинскую капусту.
5. Когда горох почти готов (мягкий, но еще держит форму), добавить нашинкованную капусту.
6. Варить еще 5-7 минут, пока капуста не станет мягкой, но сохранит легкую упругость.
7. Слить лишнюю воду, если она осталась. Добавить подсолнечное масло и аккуратно перемешать.
8. Подавать горячим.