Фарфалле с соусом из индейки и томатов с чили

Ингредиенты

• Фарфалле - 150г
• Фарш из филе индейки - 200г
• Помидоры - 250г
• Лук репчатый - 50г
• Чеснок - 10г
• Масло оливковое - 15г
• Перец чили (свежий или сушеный) - 3г
• Перец черный (молотый) - 2г

Шаги

1. Отварите фарфалле в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте. Слейте воду и отставьте пасту в сторону.
2. Мелко нарежьте репчатый лук и чеснок. Помидоры нарежьте кубиками среднего размера. Чили нарежьте очень мелко (удалите семена для меньшей остроты).
3. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте до прозрачности (около 3 минут).
4. Добавьте фарш из индейки. Разбейте комочки лопаткой и обжаривайте до изменения цвета (около 5-7 минут).
5. Добавьте чеснок, нарезанный чили и черный перец. Готовьте еще 1 минуту до появления аромата.
6. Добавьте нарезанные помидоры. Тушите под крышкой на медленном огне 10-15 минут, пока помидоры не превратятся в густой соус.
7. Смешайте готовый соус с отваренными фарфалле. Прогрейте вместе 1-2 минуты, чтобы паста впитала ароматы соуса.
8. Подавайте немедленно.