Фарфалле с индейкой и томатами по-итальянски

Ингредиенты

• Фарфалле - 250г
• Фарш из филе индейки - 300г
• Помидоры - 350г
• Лук репчатый - 80г
• Чеснок - 15г
• Масло оливковое - 20г
• Перец чили - 5г
• Перец черный - 3г

Шаги

1. Отварите фарфалле в подсоленной воде до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. Слейте воду, оставив немного для соуса.
2. Нарежьте лук и чеснок мелко, помидоры нарежьте кубиками. Чили нарежьте очень мелко (удалите семена для меньшей остроты).
3. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло. Обжарьте лук до прозрачности (3-4 минуты).
4. Добавьте фарш из индейки и обжаривайте, разбивая комочки, до изменения цвета (около 7 минут).
5. Добавьте чеснок и перец чили, жарьте 1 минуту до появления аромата.
6. Добавьте нарезанные помидоры. Тушите на среднем огне, пока помидоры не превратятся в соус (около 10-12 минут). Посолите (если не учтено в калориях, но в списке нет соли, используем только перец) и добавьте черный перец.
7. Смешайте готовые фарфалле с соусом. При необходимости добавьте немного воды, оставшейся от варки пасты, для лучшей консистенции.
8. Подавайте немедленно.