Теплый кефирный суп с кукурузой и петрушкой

Ингредиенты

• Кефир (2.5% жирности) - 400г
• Кукуруза консервированная - 150г
• Петрушка свежая - 10г
• Вода питьевая - 100г
• Соль - 3г

Шаги

1. В кастрюлю налить воду и довести до кипения.
2. Добавить соль и консервированную кукурузу. Варить 5 минут.
3. Уменьшить огонь до минимума. Кефир в отдельной миске слегка взболтать вилкой (не взбивать до пены).
4. Медленно, тонкой струйкой влить кефир в кастрюлю с кукурузой, постоянно помешивая, чтобы кефир не свернулся. Не доводить до кипения, поддерживать температуру около 70-80°C.
5. Снять с огня. Мелко нарезать петрушку.
6. Разлить суп по тарелкам и посыпать свежей петрушкой.