Ржаные "Клецки" с Креветками и Сыром (Варёные)

Ингредиенты

• Креветки (очищенные) - 200г
• Сыр твердый (тертый) - 50г
• Хлеб ржаной (без корки, размоченный) - 50г
• Вода (для варки) - 500г
• Соль - 3г

Шаги

1. Очистить креветки. Если креветки крупные, измельчить их в блендере до состояния пасты.
2. Ржаной хлеб замочить в небольшом количестве воды на 5 минут, затем тщательно отжать лишнюю влагу.
3. Смешать измельченные креветки, отжатый ржаной хлеб и тертый твердый сыр. Добавить соль.
4. Сформировать из полученной массы небольшие шарики (клецки) размером с грецкий орех.
5. Вскипятить воду в кастрюле, посолить.
6. Аккуратно опустить шарики в кипящую воду.
7. Варить до тех пор, пока шарики не всплывут, затем варить еще 3-5 минут.
8. Извлечь готовые "клецки" шумовкой.