Запеканка из курицы, яиц и гречневой лапши с рисом

Ингредиенты

• Куриная грудка - 250г
• Лапша гречневая (соба) - 100г
• Рис белый - 50г
• Яйца куриные - 150г (около 3 шт)
• Гречка (сухая) - 50г
• Соль - 3г
• Черный перец - 1г

Шаги

1. Отварите гречневую лапшу (соба) и рис белый согласно инструкциям на упаковке до полуготовности. Слейте воду.
2. Отварите сухую гречку до полной готовности. Слейте воду.
3. Куриную грудку нарежьте мелкими кубиками (около 1 см).
4. Взбейте яйца с солью и перцем до однородной массы.
5. Смешайте в большой миске отваренные лапшу, рис и гречку. Добавьте нарезанную куриную грудку и перемешайте.
6. Вылейте яичную смесь в смесь ингредиентов и тщательно перемешайте, чтобы яйца равномерно распределились.
7. Переложите получившуюся массу в форму для запекания, слегка смазанную (если бы было разрешено масло, но в данном случае полагаемся на антипригарные свойства или минимальное количество жира, выделяемого курицей).
8. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 35-40 минут, пока запеканка не схватится и не станет золотистой сверху.