Запеченные мидии под сырно-майонезной корочкой

Ингредиенты

• Мидии (очищенные, без створок) - 300г
• Майонез (67% жирности) - 60г
• Сыр твердый (например, Пармезан или Гауда) - 50г
• Соль - 2г
• Черный молотый перец - 1г

Шаги

1. Разогрейте духовку до 190°C.
2. Подготовьте мидии: если они заморожены, полностью разморозьте и слейте лишнюю жидкость. Если они уже приготовлены, просто обсушите их.
3. В небольшой миске смешайте майонез, половину натертого сыра, соль и перец.
4. Выложите мидии в форму для запекания, слегка смазанную (если необходимо, но майонез обычно достаточен).
5. Равномерно распределите сырно-майонезную смесь поверх мидий.
6. Посыпьте оставшимся тертым сыром.
7. Запекайте в разогретой духовке 15-20 минут, пока сыр не расплавится и не покроется золотистой корочкой.