Свинина, запеченная с картофелем под майонезной корочкой

Ингредиенты

• Свинина (вырезка) - 300г
• Картофель - 400г
• Майонез (67%) - 80г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Свинину нарежьте ломтиками толщиной около 1 см. Посолите и поперчите.
2. Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками (3-4 мм). Слегка посолите.
3. Форму для запекания смажьте небольшим количеством жира (предполагается, что жир из майонеза покроет дно, но для надежности можно использовать 5г масла, если бы оно было разрешено, но так как нельзя, полагаемся на майонез).
4. Выложите слоями: половину картофеля, затем свинину, затем оставшийся картофель.
5. Сверху равномерно распределите майонез.
6. Запекайте в предварительно разогретой до 190°C духовке в течение 50-60 минут, пока картофель не станет мягким, а свинина полностью не приготовится.