Жареная курица с картофелем и сулугуни под сметанным соусом

Ингредиенты

• Куриная грудка - 300г
• Картофель - 400г
• Сметана (20%) - 100г
• Сыр сулугуни - 100г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г
• Растительное масло (для жарки) - 20г

Шаги

1. Куриную грудку нарезать небольшими кубиками (2х2 см). Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками или брусочками.
2. На сковороде разогреть растительное масло. Обжарить курицу до золотистой корочки (около 5-7 минут). Посолить и поперчить.
3. Добавить к курице картофель. Жарить на среднем огне, периодически помешивая, пока картофель не начнет становиться мягким (около 15 минут).
4. Сыр сулугуни натереть на крупной терке.
5. Уменьшить огонь, равномерно распределить сметану поверх курицы и картофеля. Сверху обильно посыпать тертым сулугуни.
6. Накрыть сковороду крышкой (если сковорода пригодна для духовки, можно поставить в духовку на 5 минут под гриль для лучшего расплавления сыра, иначе просто тушить под крышкой на минимальном огне до готовности картофеля и расплавления сыра).