Запеканка из белого хлеба с яйцом (Пан дель Падре)

Ингредиенты

• Яйца куриные - 150г (примерно 3 шт)
• Хлеб белый (мякиш) - 200г
• Мука пшеничная - 30г
• Вода (для разведения муки) - 50г
• Соль - 3г

Шаги

1. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для запекания (если нет масла, можно использовать небольшое количество муки для присыпки).
2. Нарежьте белый хлеб кубиками или ломтиками и уложите в форму для запекания.
3. В отдельной миске взбейте яйца с солью.
4. В другой емкости смешайте муку с водой до получения однородной жидкой консистенции (это заменит молоко/сливки, используя только разрешенные ингредиенты).
5. Смешайте яичную смесь с мучной смесью.
6. Равномерно залейте хлеб яично-мучной смесью, дайте постоять 5-10 минут, чтобы хлеб впитал жидкость.
7. Выпекайте в разогретой духовке 30-35 минут до тех пор, пока запеканка не схватится и не станет золотистой сверху.