Запеченный булгур с зеленым горошком и арахисом

Ингредиенты

• Булгур - 150г
• Горох зеленый (замороженный или свежий) - 200г
• Арахис (несоленый, сырой или жареный) - 50г
• Вода (для варки булгура) - 300г
• Соль - 3г
• Черный перец - 1г
• Оливковое масло - 15г

Шаги

1. Промойте булгур. Залейте его водой (300г) и добавьте 1г соли. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите под крышкой 10-12 минут до полного впитывания воды. Снимите с огня и дайте постоять 5 минут.
2. Разогрейте духовку до 180°C.
3. В миске смешайте готовый булгур, зеленый горошек, арахис, оставшуюся соль (2г), перец и оливковое масло.
4. Переложите смесь в форму для запекания, подходящую для духовки.
5. Запекайте при 180°C в течение 20-25 минут, пока горошек не станет мягким, а верх слегка золотистым.
6. Подавайте горячим.