Запеканка из индейки и баклажанов со сметаной

Ингредиенты

• Баклажаны - 300г
• Индейка (грудка) - 300г
• Сметана (20% жирности) - 100г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г
• Растительное масло (для смазывания) - 10г

Шаги

1. Баклажаны нарезать кружочками толщиной около 0.5 см. Посолить и оставить на 20 минут, затем промыть и обсушить.
2. Грудку индейки нарезать тонкими пластинами или кубиками. Посолить и поперчить.
3. Форму для запекания смазать растительным маслом.
4. Выложить в форму слоями: половину баклажанов, затем индейку, затем оставшиеся баклажаны.
5. Смешать сметану с небольшим количеством соли и перца. Равномерно распределить сметану поверх слоев.
6. Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 40-45 минут до готовности индейки и золотистой корочки.
7. Дать постоять 5 минут перед подачей.