Фруктовый кекс на мучной основе

Ингредиенты

• Мука пшеничная - 200г
• Яблоки - 150г
• Бананы - 100г
• Изюм кишмиш - 50г
• Вода (для связки, минимально) - 30г
• Растительное масло (для смазывания формы) - 10г

Шаги

1. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для выпечки растительным маслом.
2. Яблоки очистите и нарежьте мелкими кубиками. Бананы разомните вилкой до состояния пюре.
3. В большой миске смешайте муку, изюм, нарезанные яблоки и банановое пюре.
4. Постепенно добавляйте воду, замешивая тесто. Тесто должно быть густым, но не сухим. (Вода используется для активации клейковины и связки, так как другие связующие агенты не указаны).
5. Переложите тесто в подготовленную форму.
6. Выпекайте в разогретой духовке 40-50 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.