Запеченные каннеллони с форелью и брюссельской капустой

Ингредиенты

• Филе форели - 250г
• Каннеллони (сухие) - 150г
• Брюссельская капуста - 200г
• Оливковое масло - 20г
• Соль - 3г
• Черный перец - 1г

Шаги

1. Отварите каннеллони до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке (обычно 8-10 минут). Слейте воду и остудите.
2. Филе форели нарежьте мелкими кубиками. Брюссельскую капусту разделите на половинки или четвертинки.
3. На сковороде разогрейте половину оливкового масла (10г). Быстро обжарьте брюссельскую капусту до легкой золотистости (3-4 минуты).
4. Смешайте в миске нарезанную форель, обжаренную капусту, соль и перец. При желании можно добавить немного воды от варки пасты для связки.
5. Аккуратно начините отваренные каннеллони полученной начинкой.
6. Форму для запекания смажьте оставшимся оливковым маслом (10г). Выложите фаршированные каннеллони в один слой.
7. Добавьте в форму немного воды (около 50 мл, не указано в списке, но необходимо для запекания пасты, если нет соуса), чтобы паста не высохла. Если вы хотите строго следовать списку продуктов, пропустите добавление воды и запекайте под фольгой, чтобы избежать пригорания.
8. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 15-20 минут, пока форель не будет полностью готова, а края каннеллони не начнут подрумяниваться.