Запеканка из брокколи, перца и сыра на яичной основе

Ингредиенты

• Брокколи - 300г
• Яйца куриные - 150г (примерно 3 шт. крупных)
• Болгарский перец - 100г
• Сыр твердый - 50г
• Масло подсолнечное - 15г

Шаги

1. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для запекания подсолнечным маслом (оставьте 5г для смазывания формы).
2. Брокколи разделите на мелкие соцветия. Болгарский перец нарежьте небольшими кубиками.
3. Взбейте яйца в миске до однородности. Натрите сыр на крупной терке.
4. Смешайте брокколи и болгарский перец в миске. Добавьте половину натертого сыра и перемешайте.
5. Вылейте яичную смесь на овощи и аккуратно перемешайте, чтобы яйца равномерно покрыли овощи.
6. Переложите смесь в подготовленную форму для запекания.
7. Посыпьте оставшимся сыром сверху.
8. Выпекайте в разогретой духовке 30-35 минут, пока запеканка не схватится, а сыр не подрумянится.