Варёная молочная смесь с сырами

Ингредиенты

• Мацони - 150г
• Моцарелла - 100г
• Молоко коровье - 250г

Шаги

1. В кастрюлю налить коровье молоко и довести до кипения на среднем огне.
2. Как только молоко начнет закипать, уменьшить огонь до минимума.
3. Нарезать моцареллу небольшими кубиками.
4. Добавить нарезанную моцареллу в горячее молоко и варить 5 минут, помешивая, пока сыр не начнет плавиться и смешиваться с молоком.
5. Снять кастрюлю с огня. Дать немного остыть (около 2 минут).
6. Аккуратно ввести мацони, постоянно и энергично помешивая, чтобы избежать сворачивания. Важно не доводить смесь до кипения после добавления мацони.
7. Продолжать помешивать до получения однородной, слегка загустевшей консистенции. Подавать теплым.