Google Play
RuStore
AppGallery
Сливочно-йогуртовый Крем для Варки (Базовый)
Очень простой, но насыщенный молочный крем, приготовленный методом варки из сметаны, сливок, масла и греческого йогурта. Используется как основа для других блюд или как густой соус.
7,5
24,5
18,5
Ингредиенты
- Сметана (20% жирности) - 150г
- Сливки (33% жирности) - 150г
- Масло сливочное - 30г
- Йогурт греческий (5% жирности) - 100г
Приготовление
- В небольшую кастрюлю поместите сметану, сливки и сливочное масло.
- Поставьте кастрюлю на медленный огонь (или водяную баню, чтобы избежать пригорания).
- Постоянно помешивая, доведите смесь до состояния, когда масло полностью растает, а смесь станет однородной и начнет слегка парить (температура около 80-85°C). Не доводите до кипения.
- Снимите с огня и дайте смеси остыть в течение 5 минут.
- В отдельной миске слегка взбейте греческий йогурт, чтобы он стал более гладким.
- Аккуратно вмешайте йогурт в теплую молочную смесь до полной однородности. Это финальный этап варки/нагрева, чтобы не свернуть йогурт.
- Перелейте в сервировочную посуду и подавайте теплым или охлажденным.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыНежные макароны, томленые в соусе из плавленого сыра и сметаны.
Нежный творожный десерт, приготовленный путем томления на молоке со сливочным маслом.
Нежные спагетти, томленые в молоке со сливочным маслом, создающие кремовую текстуру.
Нежный и необычный суп, приготовленный путем томления огурцов в молочно-сливочной основе.
Нежный десерт из томленых бананов в сливочно-молочной основе
Классические макароны, томленые в молоке с добавлением твердого сыра для создания нежного соуса.
Комментарии
Пока нет комментариев.