Запеканка Удон с Морепродуктами и Курицей в Овощной Подушке

Ингредиенты

• Лапша удон - 150г
• Креветки (очищенные) - 100г
• Куриная грудка - 100г
• Белокочанная капуста - 150г
• Картофель - 150г
• Оливки консервированные (без косточек) - 50г
• Помидоры - 100г
• Огурцы - 50г
• Растительное масло (для смазывания) - 15г
• Соль - 3г
• Черный перец - 1г

Шаги

1. Отварите лапшу удон до полуготовности (согласно инструкции на упаковке), слейте воду.
2. Куриную грудку нарежьте мелкими кубиками. Креветки оставьте целыми или разрежьте пополам.
3. Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками (2-3 мм). Капусту тонко нашинкуйте.
4. Помидоры нарежьте дольками, огурцы — тонкими ломтиками (огурцы добавятся после запекания или в конце). Оливки нарежьте кружочками.
5. В глубокой форме для запекания, смазанной маслом, выложите слоями: половину картофеля, затем половину капусты. Посолите и поперчите.
6. Смешайте отваренный удон, курицу, креветки и оливки. Выложите эту смесь поверх овощного слоя.
7. Сверху выложите оставшуюся капусту и картофель. Сбрызните оставшимся маслом.
8. Запекайте в предварительно разогретой до 190°C духовке 30 минут, пока картофель не станет мягким.
9. За 5 минут до готовности добавьте помидоры сверху. После извлечения из духовки, украсьте свежими огурцами.