Запеченный горох с курицей и морковью

Ингредиенты

• Горох сушеный - 200г
• Куриная грудка - 300г
• Морковь - 150г
• Вода (для варки и запекания) - 500г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г
• Растительное масло (для смазывания) - 15г

Шаги

1. Замочите сушеный горох в холодной воде минимум на 4 часа (лучше на ночь). Слейте воду.
2. Отварите замоченный горох до полуготовности (около 30-40 минут). Слейте воду.
3. Нарежьте куриную грудку небольшими кубиками (2х2 см). Морковь нарежьте кружочками или соломкой.
4. Смешайте полуготовый горох, нарезанную курицу и морковь в глубокой форме для запекания. Добавьте соль и перец.
5. Добавьте примерно 300г воды (жидкость должна почти покрывать ингредиенты). Слегка смажьте форму растительным маслом.
6. Накройте форму фольгой и поставьте в духовку, разогретую до 180°C, на 45 минут.
7. Снимите фольгу и запекайте еще 15-20 минут, пока курица не приготовится полностью, а верх не подрумянится.