Запеканка из сельди, перца и фасоли на кефирной заливке

Ингредиенты

• Яйца куриные - 150г (примерно 3 шт)
• Болгарский перец - 150г
• Сельдь (филе, без костей и кожи) - 100г
• Кефир (2.5% жирности) - 200г
• Фасоль белая (консервированная, без жидкости) - 150г
• Соль - 2г
• Черный молотый перец - 1г
• Растительное масло (для смазывания формы) - 10г

Шаги

1. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для запекания растительным маслом.
2. Болгарский перец нарежьте небольшими кубиками. Сельдь нарежьте мелкими кусочками.
3. Слейте жидкость с консервированной фасоли и промойте ее.
4. В миске смешайте нарезанные перец, сельдь и фасоль. Равномерно распределите эту смесь по дну подготовленной формы.
5. В отдельной миске взбейте яйца с кефиром. Добавьте соль и черный перец, хорошо перемешайте до однородности.
6. Аккуратно залейте яично-кефирной смесью содержимое формы, стараясь, чтобы жидкость покрыла все ингредиенты.
7. Выпекайте в разогретой духовке 35-40 минут, пока заливка не схватится и верх не станет золотистым.