Жареные говяжьи ребрышки в сырной панировке с молочным соусом
Кусочки говяжьих ребрышек, обжаренные во фритюре в панировке из муки и яиц, подаются с густым соусом на основе сметаны и плавленых сыров.
20,0
22,0
17,0
Ингредиенты
- Говядина (ребра) - 400г
- Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
- Мука пшеничная - 80г
- Молоко коровье - 50г
- Сметана - 50г
- Сыр плавленый - 40г
- Сыр сулугуни - 30г
- Соль - 3г
- Черный перец молотый - 1г
- Растительное масло для жарки - 100г
Приготовление
- Говяжьи ребрышки отделите от крупных костей и нарежьте небольшими порционными кусками. Отварите до полуготовности (около 40 минут) и остудите.
- Приготовьте панировку: смешайте муку с солью и перцем. В отдельной миске слегка взбейте яйца.
- Обваляйте каждый кусок мяса сначала в муке, затем окуните во взбитое яйцо.
- На сковороде разогрейте растительное масло (достаточно для фритюра). Обжаривайте запанированные ребрышки до золотистой корочки (примерно по 4-5 минут с каждой стороны). Выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
- Приготовьте соус: в небольшой кастрюле смешайте молоко и сметану. Доведите до легкого кипения.
- Натрите плавленый сыр и сулугуни. Добавьте сыры в молочно-сметанную смесь, постоянно помешивая, пока сыры полностью не расплавятся и соус не загустеет. Посолите по вкусу.
- Подавайте жареные ребрышки, полив горячим сырным соусом.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыСытные, обжаренные до золотистой корочки лепешки с начинкой из адыгейского и сулугуни сыров, дополненные хрустящим беконом.
Простая и быстрая яичница, приготовленная на сковороде с добавлением молока для нежности и расплавленной моцареллы.
Нежные жареные оладьи из творога и кефира, приготовленные на сковороде.
Сытное и вкусное блюдо с куриным филе, консервированной горбушей и отварным рисом, заправленное сливками и соусом болоньезе.
Простой и быстрый омлет, где мягкий сыр придает нежную текстуру и сливочный вкус.
Сытный и быстрый завтрак из творога и твердого сыра, обжаренный до золотистой корочки.
Комментарии
Пока нет комментариев.