Запеканка 'Сытный Микс' из лапши, мяса и соленых овощей

Ингредиенты

• Лапша яичная - 150г
• Куриная грудка - 100г
• Утка (мясо без кости) - 50г
• Картофель - 200г
• Лук репчатый - 50г
• Морковь - 50г
• Чеснок - 10г
• Сало - 30г
• Грибы маринованные - 50г
• Огурцы соленые - 50г
• Помидоры соленые - 50г
• Мука пшеничная - 20г
• Масло оливковое - 20г

Шаги

1. Отварите яичную лапшу до полуготовности (аль денте) и слейте воду.
2. Нарежьте куриную грудку, утку и сало мелкими кубиками. Картофель очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Лук и морковь мелко нарежьте. Чеснок измельчите. Соленые огурцы, помидоры и грибы нарежьте небольшими кусочками.
3. На сковороде растопите сало, обжарьте на нем курицу и утку до золотистой корочки. Добавьте лук, морковь и чеснок, пассеруйте 5 минут.
4. Добавьте к мясу нарезанные соленые овощи и грибы. Перемешайте и снимите с огня.
5. В отдельной миске смешайте отваренную лапшу с обжаренной мясной и овощной смесью.
6. В небольшой сотейник насыпьте муку, добавьте оливковое масло и немного воды (не более 50г, так как в рецепте нет жидкости, это для связки), быстро размешайте до консистенции густой пасты (замена соусу). Смешайте эту пасту с лапшой и мясом, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись.
7. Выложите смесь в форму для запекания, сверху распределите тонкие ломтики картофеля.
8. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 40-50 минут, пока картофель не станет мягким и золотистым.