Запеканка из арахиса, зеленого горошка и гусиных яиц

Ингредиенты

• Арахис (сырой, очищенный) - 150г
• Горох зеленый (замороженный или свежий) - 200г
• Яйца гусиные - 3 шт (примерно 240г)
• Соль - 3г
• Растительное масло (для смазывания формы) - 15г

Шаги

1. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для запекания растительным маслом.
2. Арахис измельчите в блендере до состояния крупной крошки или пасты (не доводя до состояния чистого масла).
3. Зеленый горошек бланшируйте в кипящей воде 3 минуты, затем сразу остудите в ледяной воде и обсушите.
4. В большой миске слегка взбейте гусиные яйца с солью.
5. Смешайте измельченный арахис, бланшированный горошек и яичную смесь. Хорошо перемешайте до однородности.
6. Переложите массу в подготовленную форму для запекания.
7. Выпекайте в разогретой духовке 35-40 минут, пока запеканка не станет плотной и золотистой сверху.