Запеканка из сладкого картофеля под сырно-сметанной корочкой

Ингредиенты

• Сладкий картофель (батат) - 500г
• Лук репчатый - 100г
• Чеснок - 10г
• Сметана 20% - 100г
• Майонез - 50г
• Сыр твердый - 100г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 2г

Шаги

1. Сладкий картофель очистить и нарезать тонкими кружочками (около 3 мм).
2. Лук нарезать тонкими полукольцами. Чеснок измельчить.
3. В отдельной миске смешать сметану, майонез, измельченный чеснок, соль и перец.
4. Форму для запекания смазать (можно использовать немного майонеза или сметаны, если нет масла). Выложить слоями: половину картофеля, половину лука, половину сметанной смеси.
5. Повторить слои: оставшийся картофель, лук, залить оставшейся сметанной смесью.
6. Сыр натереть на крупной терке и равномерно посыпать сверху.
7. Запекать в предварительно разогретой до 190°C духовке 40-45 минут, пока картофель не станет мягким, а сыр не расплавится и не подрумянится.