Запеканка 'Рыбный Пирог с Колбасой и Фасолью'

Ингредиенты

• Хлеб белый - 200г
• Сардины консервированные (в масле) - 120г
• Скумбрия консервированная (в масле) - 120г
• Колбаса вареная - 100г
• Фасоль консервированная (в собственном соку) - 150г
• Яйца куриные - 150г (примерно 3 шт)
• Сметана (20%) - 100г
• Майонез - 50г
• Масло подсолнечное - 15г
• Масло оливковое - 10г
• Кабачки маринованные - 50г

Шаги

1. Слейте жидкость с консервированной фасоли. Сардины и скумбрию разомните вилкой, удалив крупные кости, если необходимо.
2. Нарежьте вареную колбасу и маринованные кабачки мелкими кубиками.
3. Нарежьте белый хлеб кубиками 1х1 см. Слегка обжарьте хлеб на смеси подсолнечного и оливкового масла (10г подсолнечного и все оливковое) до легкой золотистой корочки (2-3 минуты).
4. В большой миске смешайте размятую рыбу, колбасу, фасоль и кабачки.
5. В отдельной миске взбейте яйца со сметаной и майонезом до однородности. Добавьте оставшееся подсолнечное масло (5г).
6. В форму для запекания (смазанную небольшим количеством масла) выложите половину хлебных кубиков, затем равномерно распределите рыбную начинку.
7. Сверху выложите оставшиеся хлебные кубики.
8. Равномерно залейте всю конструкцию яично-сметанной смесью.
9. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 35-40 минут, пока заливка не схватится и верх не подрумянится.