Запеченные шампиньоны с беконом и сыром

Ингредиенты

• Шампиньоны - 300г
• Бекон - 100г
• Сыр мягкий (например, сливочный или моцарелла) - 80г
• Лук репчатый - 50г
• Соль - 2г
• Черный перец молотый - 1г
• Растительное масло (для жарки) - 15г

Шаги

1. Подготовьте шампиньоны: аккуратно очистите и удалите ножки. Шляпки оставьте целыми.
2. Мелко нарежьте ножки грибов и репчатый лук.
3. Нарежьте бекон мелкими кубиками.
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте бекон до хрустящего состояния, затем добавьте лук и нарезанные ножки грибов. Жарьте до мягкости лука и испарения влаги (около 5-7 минут). Посолите и поперчите.
5. Снимите начинку с огня. Добавьте натертый или раскрошенный мягкий сыр и тщательно перемешайте.
6. Наполните шляпки грибов получившейся начинкой.
7. Выложите фаршированные грибы на противень, застеленный пергаментом.
8. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 15-20 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.