Запеканка 'Сборная солянка' из круп и фарша

Ингредиенты

• Фарш Домашний из свинины и говядины - 300г
• Гречка - 50г
• Конкилье (ракушки) - 50г
• Спагетти - 50г
• Лапша быстрого приготовления (без пакетиков со специями) - 50г
• Молоко коровье - 150г
• Сметана 20% - 100г
• Мука пшеничная - 30г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Кетчуп - 50г
• Соевый соус - 15г
• Масло подсолнечное - 20г
• Батон пшеничный - 50г

Шаги

1. Отварите гречку до готовности. Отдельно отварите конкилье, спагетти и лапшу до состояния аль денте. Слейте воду.
2. Обжарьте фарш на половине подсолнечного масла до готовности. Добавьте кетчуп и соевый соус, перемешайте и снимите с огня.
3. Приготовьте заливку: смешайте молоко, сметану, яйца, муку, оставшееся подсолнечное масло (10г) и батон, размоченный в небольшом количестве воды или молока (если батон слишком сухой). Взбейте до однородности.
4. Смешайте в большой миске отваренные крупы, пасту и мясной фарш.
5. Выложите смесь в форму для запекания, смазанную маслом.
6. Равномерно залейте смесью яично-молочной заливки.
7. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 35-40 минут до золотистой корочки и схватывания заливки.