Запеченные яйца с грибами и паприкой

Ингредиенты

• Яйца куриные - 200г (примерно 4 шт)
• Шампиньоны - 150г
• Паприка (сладкий перец) - 100г
• Соль - 2г
• Черный перец молотый - 1г
• Оливковое масло - 15г

Шаги

1. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте небольшую форму для запекания оливковым маслом.
2. Шампиньоны нарежьте тонкими ломтиками. Паприку нарежьте тонкими полосками или кубиками.
3. В сковороде разогрейте половину масла и слегка обжарьте грибы и паприку до мягкости (около 5-7 минут). Посолите и поперчите.
4. Выложите овощную смесь в форму для запекания ровным слоем.
5. Аккуратно разбейте яйца поверх овощей, стараясь не повредить желтки. Посолите и поперчите яйца сверху.
6. Запекайте в разогретой духовке 12-15 минут, пока белок не схватится, а желток останется жидким (или до желаемой степени готовности).
7. Подавайте немедленно.