Сметанно-сливочные яйца, сваренные вкрутую (имитация)

Ингредиенты

• Яйца куриные - 200г (примерно 4 шт)
• Сметана (20%) - 150г
• Сливки (33%) - 100г
• Йогурт греческий (5%) - 50г
• Масло сливочное - 10г
• Соль - 2г

Шаги

1. В кастрюлю поместите сливочное масло, сметану, сливки, греческий йогурт и соль. Смесь должна быть достаточно густой.
2. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите молочную смесь до кипения, постоянно помешивая, чтобы избежать пригорания.
3. Как только смесь закипит, аккуратно опустите в нее сырые яйца (если вы хотите, чтобы они остались целыми, как при обычной варке, их нужно опускать в кипящую жидкость).
4. Уменьшите огонь до минимума. Варите яйца в этой молочной смеси 10-12 минут для получения консистенции вкрутую.
5. Аккуратно извлеките яйца шумовкой. Охладите их под холодной водой. Молочную смесь можно использовать как соус.