Запеченные блинчики (Крепы)

Ингредиенты

• Мука пшеничная - 200г
• Яйца куриные - 150г (примерно 3 шт. категории С1)
• Молоко коровье (2.5%) - 300г
• Масло сливочное (для теста) - 30г
• Масло сливочное (для смазывания формы) - 10г

Шаги

1. Смешайте муку и яйца до однородной массы.
2. Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
3. Растопите 30г сливочного масла и вмешайте его в тесто.
4. Дайте тесту постоять 15-20 минут.
5. Разогрейте духовку до 180°C.
6. Смажьте форму для запекания оставшимся сливочным маслом (10г).
7. Вылейте небольшое количество теста на форму, распределяя его тонким слоем (как для обычных блинов).
8. Выпекайте в духовке около 5-7 минут до золотистого цвета.
9. Повторяйте, пока не закончится тесто. Подавать горячими.