Запеканка "Сытный Микс" со свининой и тремя крупами

Ингредиенты

• Свинина (вырезка) - 300г
• Картофель - 400г
• Макароны (сухие) - 50г
• Гречка (сухая) - 50г
• Рис белый (сухой) - 50г
• Лук репчатый - 100г
• Морковь - 100г
• Томатная паста - 30г
• Масло подсолнечное - 20г
• Лавровый лист - 1г
• Паприка - 3г
• Перец черный (молотый) - 1г

Шаги

1. Подготовить крупы: отварить гречку и рис до полуготовности (около 10 минут), макароны отварить до состояния аль денте. Слить воду.
2. Свинину нарезать мелкими кубиками (1-1.5 см). Картофель очистить и нарезать тонкими кружочками (около 3 мм).
3. Лук и морковь мелко нарезать. Обжарить лук и морковь на половине подсолнечного масла до мягкости (около 7 минут).
4. Добавить к овощам нарезанную свинину, обжаривать до изменения цвета (около 5 минут). Добавить томатную пасту, паприку, черный перец и лавровый лист. Тушить 5 минут.
5. В отдельной миске смешать отваренные крупы и макароны. Добавить оставшееся подсолнечное масло и половину овощной смеси с мясом. Перемешать.
6. В форму для запекания, смазанную маслом, выложить слоями: половину картофеля, затем смесь круп с мясом, затем оставшийся картофель. Сверху распределить оставшуюся мясную смесь.
7. Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 45-55 минут, пока картофель не станет мягким и золотистым.