Запеканка из баклажанов с домашним фаршем и сырной корочкой

Ингредиенты

• Фарш Домашний из свинины и говядины - 400г
• Баклажаны - 600г
• Сыр твердый - 100г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г
• Растительное масло (для смазывания) - 15г

Шаги

1. Баклажаны нарежьте кружочками толщиной около 0.5 см. Слегка посолите и оставьте на 15 минут, затем промойте и обсушите.
2. Разогрейте духовку до 190°C. Смажьте форму для запекания растительным маслом.
3. Выложите половину баклажанов на дно формы внахлест.
4. Равномерно распределите фарш поверх баклажанов. Посолите и поперчите фарш.
5. Выложите оставшиеся баклажаны поверх фарша.
6. Натрите сыр на крупной терке и равномерно посыпьте сверху.
7. Запекайте в разогретой духовке 40-45 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится, а фарш полностью не приготовится.
8. Дайте постоять 5-10 минут перед подачей.