Запеканка из баклажанов с домашним фаршем и сыром

Ингредиенты

• Фарш Домашний (свинина/говядина) - 400г
• Баклажаны - 600г
• Сыр твердый - 150г
• Соль - 4г
• Черный перец молотый - 1г
• Растительное масло (для смазывания) - 20г

Шаги

1. Баклажаны нарежьте кружочками толщиной около 0.5 см. Слегка посолите и оставьте на 15 минут, затем промокните бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу.
2. Разогрейте духовку до 190°C. Смажьте форму для запекания растительным маслом.
3. Выложите половину нарезанных баклажанов на дно формы внахлест.
4. Равномерно распределите фарш поверх баклажанов. Посолите и поперчите фарш.
5. Выложите оставшиеся баклажаны поверх фарша.
6. Натрите сыр на крупной терке и равномерно посыпьте им верхний слой баклажанов.
7. Запекайте в разогретой духовке 40-45 минут, пока фарш не будет готов, а сыр не расплавится и не подрумянится.