Запеканка Капеллини с курицей, овощами и сырным соусом

Ингредиенты

• Капеллини - 150г
• Куриная грудка - 200г
• Болгарский перец - 100г
• Кабачки - 100г
• Лук репчатый - 50г
• Морковь - 50г
• Помидоры - 100г
• Колбаса вареная - 50г
• Кефир - 100г
• Сливки - 50г
• Молоко коровье - 50г
• Сметана - 50г
• Сыр твердый - 50г
• Пармезан - 30г
• Масло подсолнечное - 20г

Шаги

1. Отварите капеллини до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. Слейте воду.
2. Куриную грудку нарежьте мелкими кубиками, колбасу - соломкой. Лук, морковь, перец и кабачки нарежьте мелкими кубиками. Помидоры нарежьте кубиками.
3. На сковороде разогрейте подсолнечное масло (10г). Обжарьте лук и морковь до мягкости (5 минут). Добавьте курицу и колбасу, жарьте до готовности курицы (7-10 минут).
4. Добавьте перец, кабачки и помидоры. Тушите, пока овощи не станут мягкими (около 7 минут).
5. Приготовьте соус: смешайте кефир, сливки, молоко и сметану. Натрите сыр твердый и пармезан (оставьте немного для посыпки). Добавьте большую часть сыров в соус и перемешайте до однородности. Посолите (если бы были специи).
6. Смешайте отваренную пасту с обжаренными ингредиентами и половиной сырного соуса.
7. Выложите массу в форму для запекания, смазанную оставшимся маслом. Залейте оставшимся соусом.
8. Посыпьте сверху оставшимся тертым сыром.
9. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, пока верх не станет золотистым.