Запеканка из яиц и томатов с огурцами

Ингредиенты

• Яйца куриные - 200г (примерно 4 шт)
• Огурцы свежие - 150г
• Томаты консервированные (в собственном соку, без кожицы) - 250г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г
• Растительное масло (для смазывания формы) - 10г

Шаги

1. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для запекания растительным маслом (10г).
2. Слейте лишнюю жидкость с консервированных томатов (оставьте около 50г жидкости для сочности). Нарежьте томаты крупными кусками.
3. Огурцы очистите (по желанию) и нарежьте тонкими кружочками или полукружьями.
4. Взбейте яйца с солью и перцем до однородности.
5. Выложите в форму половину томатов, затем равномерно распределите огурцы. Сверху выложите оставшиеся томаты.
6. Залейте яичной смесью овощи. Убедитесь, что яйца распределились равномерно.
7. Выпекайте в разогретой духовке 30-35 минут, пока яйца полностью не схватятся и не подрумянятся сверху.