Запеканка из капусты, картофеля и макарон с сырной корочкой

Ингредиенты

• Макароны (сухие) - 150г
• Картофель - 300г
• Белокочанная капуста - 250г
• Сыр твердый - 100г
• Мука пшеничная - 20г
• Вода (для варки) - 500г
• Соль - 5г
• Перец черный молотый - 1г
• Масло растительное (для смазывания формы) - 10г

Шаги

1. Отварите макароны до состояния аль денте и откиньте на дуршлаг.
2. Очистите картофель, нарежьте мелкими кубиками и отварите до полуготовности (около 10 минут). Слейте воду.
3. Нашинкуйте капусту. В отдельной сковороде слегка обжарьте капусту с добавлением 5г масла и 2г соли до мягкости (около 10 минут).
4. Смешайте в большой миске отваренные макароны, полуготовый картофель и тушеную капусту. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Натрите сыр. Отложите 20г сыра для посыпки, а оставшиеся 80г смешайте с мукой (20г).
6. Добавьте сырно-мучную смесь к основным ингредиентам и тщательно перемешайте, чтобы мука и сыр равномерно распределились.
7. Смажьте форму для запекания оставшимся маслом (5г). Выложите смесь в форму.
8. Посыпьте сверху отложенным сыром.
9. Выпекайте в предварительно разогретой до 190°C духовке в течение 30-35 минут, пока сыр не расплавится и не образуется золотистая корочка.