Свинина, запеченная с картофелем и морковью в сметанно-томатном соусе

Ингредиенты

• Свинина (вырезка) - 300г
• Картофель - 400г
• Морковь - 150г
• Сметана (20% жирности) - 100г
• Томатная паста - 30г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г
• Растительное масло (для смазывания) - 15г

Шаги

1. Свинину нарежьте кубиками 2х2 см. Картофель очистите и нарежьте крупными кубиками. Морковь нарежьте кружочками или брусочками.
2. В отдельной миске смешайте сметану, томатную пасту, соль и перец.
3. В форму для запекания выложите свинину, картофель и морковь. Слегка полейте растительным маслом (10г).
4. Равномерно полейте овощи и мясо сметанно-томатным соусом.
5. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 50-60 минут до готовности мяса и овощей.
6. Подавайте горячим.