Запеченная говяжья вырезка с тыквой и шампиньонами

Ингредиенты

• Говядина (вырезка) - 300г
• Тыква (очищенная) - 250г
• Шампиньоны - 150г
• Растительное масло (для смазывания) - 15г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Разогрейте духовку до 190°C.
2. Говяжью вырезку нарежьте крупными кусками (примерно 3-4 см). Тыкву очистите и нарежьте кубиками такого же размера. Шампиньоны протрите и разрежьте пополам или на четвертинки, если крупные.
3. В большой миске смешайте нарезанные говядину, тыкву и шампиньоны.
4. Добавьте растительное масло, соль и черный перец. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись маслом и специями.
5. Выложите смесь в форму для запекания одним слоем.
6. Запекайте в разогретой духовке 35-45 минут, в зависимости от желаемой степени прожарки мяса и мягкости тыквы. Перемешивать в процессе не обязательно.
7. Подавайте горячим.