Запеканка из говядины с картофелем и рисом под томатным соусом

Ингредиенты

• Говядина (вырезка) - 300г
• Картофель - 400г
• Рис белый - 100г
• Лук репчатый - 100г
• Морковь - 80г
• Молоко коровье - 150г
• Мука пшеничная - 20г
• Масло подсолнечное - 20г
• Масло льняное - 10г
• Майонез - 50г
• Томатная паста - 30г
• Зира - 2г
• Перец черный - 1г
• Перец красный - 1г

Шаги

1. Отварите рис до полуготовности (около 10 минут).
2. Картофель очистите, нарежьте тонкими кружочками.
3. Говядину пропустите через мясорубку или очень мелко порубите. Обжарьте на половине подсолнечного масла с нарезанным луком и морковью до готовности. Приправьте зирой, черным и красным перцем.
4. Приготовьте заливку: смешайте молоко, муку, томатную пасту, майонез, оставшееся подсолнечное масло и льняное масло. Добавьте соль (если бы она была в списке, но так как её нет, просто хорошо перемешайте).
5. Форму для запекания смажьте небольшим количеством масла (если бы было сливочное, но используем подсолнечное). Выложите слоями: половина картофеля, мясной фарш с овощами, рис, оставшийся картофель.
6. Залейте все подготовленной молочно-томатной смесью.
7. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 45-55 минут до золотистой корочки и мягкости картофеля.