Запеканка из говядины с картофелем и рисом под молочно-томатным соусом

Ингредиенты

• Говядина (вырезка) - 300г
• Картофель - 400г
• Рис белый - 100г
• Лук репчатый - 100г
• Морковь - 100г
• Молоко коровье - 150г
• Мука пшеничная - 20г
• Томатная паста - 30г
• Масло подсолнечное - 20г
• Масло оливковое - 10г
• Майонез - 30г
• Зира - 2г
• Перец черный - 1г
• Перец красный - 1г

Шаги

1. Рис отварить до полуготовности (около 10 минут).
2. Говядину нарезать мелкими кубиками, лук и морковь измельчить.
3. В сковороде разогреть подсолнечное масло. Обжарить говядину до золотистой корочки. Добавить лук и морковь, жарить до мягкости овощей.
4. В отдельной емкости смешать молоко, муку, томатную пасту, майонез, зиру, черный и красный перец. Хорошо перемешать до однородности.
5. Картофель очистить и нарезать тонкими кружочками.
6. Форму для запекания смазать оливковым маслом. Выложить слоями: половина картофеля, мясная начинка с овощами, полуготовый рис, оставшийся картофель.
7. Залить все подготовленным молочно-томатным соусом.
8. Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 50-60 минут, пока картофель не станет мягким, а верх не покроется золотистой корочкой.