Запеканка из пасты с горбушей, ветчиной и овощами

Ингредиенты

• Конкилье (ракушки) - 150г
• Горбуша консервированная - 120г
• Ветчина - 100г
• Картофель - 150г
• Болгарский перец - 80г
• Помидоры - 80г
• Китайская капуста - 50г
• Лук репчатый - 40г
• Горошек зеленый консервированный - 50г
• Петрушка - 5г
• Укроп - 5г
• Лук зеленый - 5г
• Огурцы - 30г
• Растительное масло (для смазывания) - 15г

Шаги

1. Отварите конкилье до состояния аль денте (или согласно инструкции на упаковке). Слейте воду.
2. Картофель очистите и нарежьте очень тонкими кружочками или кубиками.
3. Ветчину, болгарский перец, помидоры, репчатый лук и огурцы нарежьте небольшими кубиками.
4. Китайскую капусту тонко нашинкуйте.
5. Слейте жидкость из консервированной горбуши и разомните рыбу вилкой.
6. Смешайте в большой миске отваренную пасту, горбушу, ветчину, нарезанные овощи (кроме огурцов, которые лучше добавить позже или не запекать), горошек и мелко нарезанную зелень (петрушка, укроп, зеленый лук).
7. Форму для запекания слегка смажьте растительным маслом.
8. Выложите половину картофеля на дно формы, затем выложите всю пастообразную смесь, сверху распределите оставшийся картофель.
9. Слегка сбрызните оставшимся маслом (если нужно, можно добавить немного воды для влажности, но в рамках заданных ингредиентов используем только масло).
10. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 30-35 минут, пока картофель не станет мягким, а верх слегка подрумянится.
11. Готовое блюдо можно подавать, добавив свежие нарезанные огурцы сверху.