Запеканка 'Сытный Сбор' из гречки, фарша и овощей под сырокопченой корочкой

Ингредиенты

• Гречка - 150г
• Фарш из куриной грудки - 200г
• Свинина (вырезка) - 100г
• Колбаса сырокопченая - 50г
• Картофель - 200г
• Икра кабачковая - 100г
• Лук репчатый - 80г
• Чеснок - 10г
• Масло подсолнечное - 20г
• Мука пшеничная - 30г
• Майонез - 50г
• Укроп - 10г
• Помидоры маринованные - 50г

Шаги

1. Отварите гречку до готовности и остудите.
2. Нарежьте свиную вырезку и сырокопченую колбасу мелкими кубиками. Обжарьте их на половине подсолнечного масла до золотистого цвета.
3. Обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок на оставшемся масле. Добавьте куриный фарш, обжаривайте до готовности.
4. Смешайте обжаренный фарш, обжаренные свинину/колбасу, отваренную гречку, кабачковую икру и половину нарезанного укропа. Посолите (предполагая наличие соли в маринованных томатах и икре).
5. Картофель очистите, нарежьте тонкими кружочками. Смешайте муку с майонезом и небольшим количеством воды для создания загущающей смеси.
6. Выложите половину гречнево-мясной смеси в форму для запекания. Сверху распределите тонко нарезанные маринованные помидоры.
7. Выложите оставшуюся гречнево-мясную смесь. Сверху уложите кружочки картофеля, смажьте майонезно-мучной смесью.
8. Запекайте при 180°C около 35 минут, пока картофель не станет мягким.
9. За 10 минут до готовности посыпьте сверху нарезанной сырокопченой колбасой (если осталась) и запекайте до образования корочки.
10. Подавайте, посыпав свежим укропом.