Запеканка из картофеля с горошком и йогуртовым соусом

Ингредиенты

• Картофель - 500г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Горох зеленый (замороженный/консервированный) - 150г
• Лук репчатый - 50г
• Йогурт греческий - 100г
• Кетчуп - 30г
• Соль - 3г
• Черный перец - 1г

Шаги

1. Картофель очистить, отварить до готовности и размять в пюре. Добавить немного соли и перца.
2. Лук мелко нарезать и обжарить на небольшом количестве масла (если разрешено, иначе пропустить или использовать воду для пассеровки) до мягкости. Зеленый горошек (если замороженный) бланшировать 3 минуты.
3. Смешать картофельное пюре с пассерованным луком и зеленым горошком. Вбить одно яйцо (около 50г) для связки массы.
4. В отдельной миске смешать греческий йогурт, оставшееся яйцо (50г) и кетчуп (30г). Посолить и поперчить по вкусу.
5. Форму для запекания смазать (если возможно) или выложить картофельную массу, разровнять.
6. Равномерно залить картофельную массу йогуртово-кетчупной смесью.
7. Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 25-30 минут до золотистой корочки.