Запеченный картофель с томатами и маринованными огурцами

Ингредиенты

• Картофель - 400г
• Помидоры - 200г
• Огурцы маринованные - 150г
• Растительное масло - 20г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 2г

Шаги

1. Картофель очистить, нарезать крупными кубиками (примерно 2х2 см).
2. Помидоры нарезать дольками или крупными кубиками.
3. Маринованные огурцы нарезать кружочками или полукружками.
4. В миске смешать нарезанный картофель с растительным маслом, солью и перцем.
5. Выложить картофель в форму для запекания в один слой.
6. Запекать в предварительно разогретой до 200°C духовке 25 минут до полуготовности картофеля.
7. Добавить к картофелю помидоры, перемешать и запекать еще 10 минут.
8. Добавить маринованные огурцы, аккуратно перемешать и запекать еще 5-7 минут, чтобы они прогрелись, но не потеряли форму.
9. Подавать горячим.