Запеченные ракушки Конкилье с курицей и белыми грибами

Ингредиенты

• Конкилье (ракушки) - 250г
• Куриные крылья (мясо без кости) - 300г
• Белые грибы (сушеные или свежие) - 50г
• Помидоры - 150г
• Лук репчатый - 80г
• Сыр твердый - 100г
• Куркума - 3г
• Паприка - 4г
• Лук зеленый - 10г

Шаги

1. Отварите конкилье до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке.
2. Куриные крылья разберите на мясо, нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
3. Грибы замочите (если сушеные) и нарежьте. Лук репчатый мелко нарежьте. Обжарьте грибы и лук до мягкости.
4. Добавьте к курице и грибам нарезанные помидоры. Тушите 5-7 минут. Приправьте куркумой и паприкой.
5. Смешайте отваренную пасту с курино-грибной начинкой.
6. Переложите смесь в форму для запекания. Сверху равномерно посыпьте тертым твердым сыром.
7. Запекайте в предварительно разогретой до 190°C духовке 15-20 минут, пока сыр не расплавится и не покроется золотистой корочкой.
8. Перед подачей посыпьте мелко нарезанным зеленым луком.